Erscheint jeden MontagAuswahl und Kommentar: Jean-Luc Kursner
Wochenübersicht
Woche 4212. bis 18. Oktober 2026
Was für den Weinmarkt zählte
Die Informationen der Woche, ausgewählt aus der Schweizer und internationalen Presse und zusammengefasst für Winzer, Selbstkelterer und Weinhändler.
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Konsum und TrendsSchweiz
Bio-Rebbau Schweiz: 21,5 Prozent der Rebfläche, Wachstum verlangsamt
Knapp 3000 Hektaren Rebland wurden 2025 in der Schweiz nach Bio-Kriterien bewirtschaftet, 21,5 Prozent der Gesamtfläche. Damit ist etwa jeder fünfte Weinbaubetrieb zertifiziert. Das Wachstum hat sich seit der starken Phase 2017 bis 2021 verlangsamt, und der Biowein-Umsatz im Detailhandel ging 2025 um 7 Prozent zurück.
Folgen für SieFür Produzenten wie für Käufer ist Bio keine Nische mehr, doch das Wachstum flacht ab und der Detailhandel schwächelt: ein Faktor für Umstellungs- und Sortimentsentscheide.
Agroscope hat angekündigt, die Weinforschung für die Deutschschweiz in der Zusammenarbeit mit dem Weinbauzentrum Wädenswil auf ein fragwürdiges Niveau zurückzustufen. Laut Obst+Wein-Editorial müssen nun die Kantone Wettbewerbsfähigkeit, Wissenstransfer und praxisnahe Forschungsfragen sichern. Als Beispiel gilt der Plantahof in Landquart, wo gemäss Gerüchten bald ein Architekturwettbewerb startet.
Folgen für SieFür Winzer in der Deutschschweiz könnte der Abbau der Forschung die verfügbare Fachberatung verringern; die Schweizer Branche wartet nun auf die Antwort der Kantone.
Feinweine: Europäische Käufer stützen den Markt nach dem US-Rückzug
Nach dem Rückzug der US-Käufer 2025 fielen die Preise rasch. Laut Liv-ex haben Käufer aus Zentraleuropa, vor allem aus der Schweiz, Dänemark, den Niederlanden, Deutschland und Tschechien, ihren Anteil am Einkaufswert von 10 Prozent im Jahr 2023 auf heute 35 Prozent gesteigert, während Frankreich von 75 auf 55 Prozent sank.
Folgen für SieFür Weinhändler und Käufer von Spitzenweinen ist das wachsende Gewicht der zentraleuropäischen Käufer, die Schweiz eingeschlossen, ein Signal, im Einkauf wie im Verkauf.
Frankreich: Weinlese 2026 auf 34,88 Millionen Hektoliter geschätzt
Laut der neuen Agreste-Schätzung vom 1. Oktober dürfte Frankreichs Weinproduktion 2026 bei 34,879 Millionen Hektolitern liegen, leicht über der Septemberprognose, dank besserer Erträge im Languedoc-Roussillon. Die Ernte läge damit 2 Prozent unter 2025 und 14 Prozent unter dem Durchschnitt 2021 bis 2025.
Folgen für SieFür Käufer von französischem Fasswein kann eine Ernte 14 Prozent unter dem Mittel 2021 bis 2025 das Angebot verknappen; die Wirkung auf Preise und Kontingente in der Schweiz bleibt zu bestätigen.
Graubünden: Boden und Unterlagen als Antwort auf die Hitze
Der Bündner Rebbaukommissär Walter Fromm empfiehlt gegen die Hitze niedrigere Laubwände (90 statt 130 Zentimeter), Böden mit mehr Wasserspeicher und auf das Terroir abgestimmte Unterlagen. Blauburgunder macht in der Bündner Herrschaft 78 Prozent aus und bleibt dominant, doch Merlot und weisse Sorten nehmen zu. Der Verkauf zeige leicht nach oben, sagt er.
Folgen für SieFür Käufer von Blauburgunder und Merlot aus Graubünden kann die Anpassung von Erziehung und Sortenwahl an die Hitze das Angebot mittelfristig verändern.
EU-Weinlese unter 140 Millionen Hektolitern, Italien wieder an der Spitze
Laut La Semana Vitivinícola schliesst die EU eine weitere im Ertrag verhaltene Weinlese ab, mit weniger als 140 Millionen Hektolitern Wein und Most, gemäss den vorläufigen Schätzungen, die die Mitgliedstaaten der Kommission gemeldet haben. Die Überschrift kündigt an, dass Italien 2026/27 wieder der weltgrösste Weinproduzent sein wird. Die Details sind Abonnenten vorbehalten.
Folgen für SieFür Käufer von europäischem Fasswein ist eine EU-Ernte unter 140 Millionen Hektolitern, mit Italien an der Spitze, ein Anhaltspunkt für die Beschaffung dieser Kampagne; auch für Verkäufer von Schweizer Fasswein zu beobachten.
EU-Weinexporte: minus 2,9 Prozent zum Jahresbeginn 2026
Gemäss einem Bericht der Europäischen Kommission erzielten die EU-Ausfuhren von Wein und Weinerzeugnissen in Drittländer 9446 Millionen Euro, das sind 2,9 Prozent oder 280 Millionen Euro weniger als im Vorjahreszeitraum. Wein macht gut 6,8 Prozent des Werts aller Agrar- und Lebensmittelexporte der Union aus und bleibt auf Rang vier.
Folgen für SieFür Käufer und Importeure können rückläufige EU-Exporte in Drittländer mehr europäischen Wein verfügbar machen; für Schweizer Verkäufer eine Konkurrenz, die auf dem Inlandmarkt zu beobachten ist.