Paraît chaque lundiSélection et commentaire : Jean-Luc Kursner
Revue de la semaine
Semaine 46du 9 au 15 novembre 2026
Ce qui a compté pour le marché du vin
Les informations de la semaine, choisies dans la presse suisse et internationale et résumées pour les vignerons, encaveurs et négociants.
01
Aides et politiqueSuisse romande
Quatre défis pour la viticulture suisse : consommation, débouchés, arrachage, sécheresse
La consommation de vins suisses a reculé de 16 % en 2024, avant un regain de 2,3 % en 2025. Tous les cantons romands soutiennent l'arrachage et Vaud a abaissé sa limite de rendement de 1 kg à 950 g par m2. Schenk a annoncé à 200 vignerons ne plus prendre leur récolte en charge.
À retenirLes vignerons et caves qui livrent du raisin, comme les acheteurs et négociants, doivent suivre les contrats de livraison et l'arrachage, qui redessinent l'offre suisse.
Italie : 47,7 millions d'hl de vin en cave fin octobre
Le rapport Cantina Italia n° 10/2026 chiffre les stocks de vin des caves italiennes à 47,7 millions d'hl au 31 octobre, soit 16,2 % de plus qu'en septembre et 7,2 % de plus qu'un an plus tôt. Avec 15,8 millions d'hl de moûts et 13,7 millions de vin nouveau en fermentation, le total atteint environ 77,2 millions d'hl.
À retenirLes acheteurs de vrac trouvent une offre italienne plus ample qu'il y a un an ; pour les vendeurs suisses, c'est un point de comparaison à suivre pour les prix.
France : la récolte 2026 revue à 36,7 millions d'hl
Au 1er novembre, le ministère de l'Agriculture estime la production viticole française 2026 à 36,7 millions d'hl, révisée à la hausse depuis octobre : 3 % au-dessus de 2025, mais 10 % sous la moyenne 2021-2025. Les rendements se révèlent meilleurs que prévu en Languedoc-Roussillon, en Charente, en Champagne et dans le Sud-Est ; le nord reste pénalisé.
À retenirLes importateurs et négociants suisses qui achètent en France trouvent une offre un peu plus large qu'en 2025, mais inférieure à la moyenne, avec un écart net entre nord et sud.
Castilla-La Mancha rouvre les aides Vinati jusqu'au 25 janvier 2027
Castilla-La Mancha a publié le 9 novembre la modification de l'ordre 48/2023 sur les aides Vinati, pour les investissements dans les installations de transformation, les infrastructures et la commercialisation. L'appel 2027 reste ouvert du 10 novembre 2026 au 25 janvier 2027, avec des projets exécutables en 2028 et 2029, et finance désormais certains investissements liés à l'oenotourisme.
À retenirLes caves de Castilla-La Mancha ont jusqu'au 25 janvier 2027 pour candidater ; les acheteurs de vins de la région peuvent y voir un soutien aux investissements de leurs fournisseurs.
Commerce mondial du vrac 2025 : -4,8 % en valeur, 0,74 EUR/l
D'après les données UN Comtrade, les exportations mondiales de vin en vrac ont reculé de 4,8 % en valeur en 2025, à environ 2,4 milliards d'euros, et de 2,1 % en volume, à 32,9 millions d'hl. Le prix moyen implicite baisse de 2,8 %, à 0,74 EUR/l. L'Espagne gagne 7,4 % en valeur, le Chili perd 21,2 %.
À retenirLes acheteurs de vrac y trouvent un prix moyen mondial de 0,74 EUR/l ; les vendeurs suisses peuvent s'en servir de repère, l'Espagne restant le premier fournisseur du segment bas prix.
Lugana DOC : +18,1 % en valeur en grande distribution italienne
Sur les douze mois à août 2026, la Lugana DOC progresse de 18,1 % en valeur et de 18,4 % en volume dans la grande distribution italienne, selon NielsenIQ, alors que le marché recule. Chez les blancs, elle apporte 3,2 millions d'euros de ventes en plus, quand le marché blanc baisse de 0,7 %. Le président du consortium, Fabio Zenato, reste prudent sur l'HoReCa.
À retenirLes vendeurs et acheteurs de blancs italiens voient qu'une appellation peut gagner en grande distribution malgré un marché en repli ; l'HoReCa, plus complexe, reste à surveiller.
Espagne : la consommation de vin recule de 6,5 % à septembre
Sur les douze mois à septembre 2026, la consommation apparente de vin en Espagne tombe de 6,5 % à 8,91 millions d'hl, et la consommation par habitant à 17,98 litres. Les rouges et rosés chutent de 13,6 % et perdent quatre points de part en un an, tandis que les blancs progressent.
À retenirPour les acheteurs de vrac espagnol, la demande intérieure en recul, surtout en rouges et rosés, est un point à suivre pour l'offre disponible et les prix.
Hospices de Beaune : 432 fûts seulement le 15 novembre
La 166e vente des Hospices de Beaune, le 15 novembre, mettra sous le marteau de Sotheby's 432 fûts et 2 feuillettes, soit le deuxième volume le plus bas de l'histoire des enchères, nées en 1849, en raison des canicules à répétition. Éric Judor, Ramzy Bedia et Mélanie Doutey parrainent la pièce du président, dont le record est de 810 000 euros (2022).
À retenirLes acheteurs de bourgogne suivront le faible volume offert, signe d'une récolte réduite par la chaleur, et le prix de la pièce du président comme repère du haut de gamme.
Selon l'ISTAT, la Vénétie a produit 11,4 millions d'hl de vin en 2025, +7 % sur 2024, soit 24 % d'une récolte nationale stable à 47,8 millions d'hl. Les blancs représentent 83 % de la production, les rouges DOC tombent à 800 000 hl, le plus bas depuis 2015. La surface estimée atteint 96 400 ha, +1,9 %.
À retenirLes acheteurs de blancs vénètes, dont le prosecco, voient une offre portée par les blancs, tandis que les rouges DOC se raréfient.
Alpina Vina fait des vins alpins une catégorie, avec le Chablais
La plateforme internationale Alpina Vina, fondée par Simon Hardy et Jean-François Genoud, veut faire reconnaître les vins de l'Arc alpin comme une catégorie à part entière. Elle couvre neuf régions de Suisse, de France et d'Italie, dont le Chablais et le Valais, et s'appuie sur cinq traits communs : topographie, climat, pratiques de montagne, cépages autochtones, traditions.
À retenirLes vendeurs de vins de montagne, du Chablais au Valais, y trouvent un cadre commun pour se positionner ; l'effet commercial pour les acheteurs reste à confirmer.
La Rioja pousse une loi de protection des vieilles vignes
Le 5 novembre, le gouvernement de La Rioja et les acteurs de la filière viticole se sont accordés sur l'urgence de mesures pour le maintien volontaire des vignes les plus anciennes, afin qu'elles restent rentables et compétitives. Ils poussent une loi de protection et de conservation du vignoble ancien. Le détail de la loi reste à préciser.
À retenirLes acheteurs de vins de vieilles vignes de Rioja suivront ce texte, dont l'effet sur l'offre et les prix reste à établir.